Olla Blanc 2025 Domaine Matassa Premier Cru Die lösshaltigen Lehmböden werden durchzogen

Die lösshaltigen Lehmböden werden durchzogen von Geröll

5 G/l konsequent trocken bei wenig Alkohol und präsenter Säure von 6

feinkörnig

Nach der Gärung verbleibt er 6 Monate im Edelstahltank und wird dann ohne Filterung in die Flasche mit der Kinderzeichnung auf dem Etikett abgefüllt

Aus diesem Grund bevorzugen wir vor allem die Selektion der Petits Grains (kleine Beeren)

Olla Blanc 2025 Domaine Matassa Premier Cru Die lösshaltigen Lehmböden werden durchzogenWarum wir ihn lieben? Tom Lubbe von der Domaine Matassa hat uns daran gewhnt, ber den Tellerrand hinauszuschauen und tut es mit diesen Cuves, die sich dem Gewhnlichen und den blichen Bezeichnungen entziehen, und wir mssen es tun, wenn wir einem faszinierenden und besonderen Wein wie diesem "Coume De L'Olla" in der weien Version begegnen, es gibt brigens auch einen roten. Fr Entdecker des Gefhls und des guten Lebens. Schmeckt nach Strohgelbe Farbe im