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Dann erfolgt eine kurze Kaltmazeration von etwa 6 Stunden
viel Tannin
Gärung in Trecieffe-Edelstahltanks
mineralische Nuancen
10 mal tägliches Runterstossen der Maische
Kabir passito 2023 Pantelleria DOC Grösse:37.5cl Dann erfolgt eine kurze KaltmazerationDer Wein Leuchtendes Strohgelb. Der Kabir zeichnet sich durch ein sattes Bouquet mit Dften von tropischen Frchten (Passionsfrucht) und floralen Noten von Orangenblte aus. Die Nase spiegelt sich am Gaumen wider und trifft auf eine frische mineralische Ader, die ein Gegengewicht zur angenehmen Se bringt. Gute Lnge mit einem leicht wrzigen Finale. Weingut Sdstliches Sizilien Insel Pantelleria. Hhe zwischen 20 und 400 m . d. M; komplex Orographie, typisch
