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25 Tage nach der malolaktischen Gärung
unterstützt von weichen Tanninen
nach einigen Monaten wird er in französische Eichenfässer mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern (Tonneau) gefüllt und mindestens 12 Monate lang verfeinert
Un petit bijou qui augmente encore la valeur de ce domaine historique de Vallomrbosa et qui ne manquera pas de surprendre les amateurs
qui se lient bien au miel élégant et au boisé
Duae Bianco Bianco Ticino Doc L'IGHER 25 Tage nach der malolaktischenBESCHREIBUNG DEUTSCH Wein aus Carminoir Trauben, die aus einem Weinberg in Gudo stammen, dessen Rebstcke im Durchschnitt etwa 20 Jahre alt sind und auf nach Sden ausgerichteten Mornenbden aus Granitgneis angebaut werden. Die Produktion liegt bei etwa 800 g Trauben pro Pflanze. Carminoir ist eine interspezifische Kreuzung zwischen Pinot Noir und Cabernet Sauvignon, die 1982 an der Eidgenssischen Forschungsanstalt in Wdenswil gewonnen wurde. Die Pflanze
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