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Wacholder und Leder
2019 Beryll
2024 Spätburgunder vom Löss
können sie euch hier leider kein Trinkfenster angeben
Geniale Länge und Struktur
Hop & Grape, Daniel Mattern, Rheinhessen Silvaner Wacholder und LederNV Hopfen, Sauvignon Blanc Daniel Mattern 8% 0,75 Sulfit Hop & Grape, Daniel Mattern, Rheinhessen Mit diesem Secco Sauvignon Blanc hat Daniel Mattern den Spies umgedreht und einen Schaumwein erzeugt, der eher Wein ist, aber dennoch mit der Stilistik eines Indian Pale Ale spielt. Laut seinen Erluterungen musste er sehr viele Hopfensorten durchprobieren, bis er den passenden Hopfen gefunden hatte, der zum ausdrucksstarken und reifer geernteten Sauvignon
