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Als Nachfolger des fast schon legendären `L´Ancienne´ hat Martin Zufanek 2013 den `Justifée et Ancienne´ destilliert und 3 Jahre in einem Eichenfaß reifen lassen
Bei dessen Herstellung werden die Pflanzen zunächst mazeriert und anschliessend destilliert
Im Mai 2014 brachten Mikael Norell und Tomas Runnquist mit dem Vit Opal ersten Blanche aus Schweden auf den Markt
Der Absinth hat einen ausgewogenen Geschmack
daneben dominieren die typischen Noten von Wermut und Anis
Viridis Bücher Als Nachfolger des fast schonDas Brennen von Spirituosen hat in Neuzelle, einem Ort im sdstlichen Brandenburg, eine ber 400 jhrige Tradition. Seit einigen Jahren werden hier neben Obstbrnden und likren auch Absinthe gefertigt. Der `Viridis ist der traditionellste Absinth der Neuzeller Klosterbrennerei. Er hat eine frische Kruternote, die von der feinherben Bitterkeit des Wermuts berlagert wird. Auf dem World Spirits Award 2010 wurde dieser Absinth mit der Goldmedaille prmiert.
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