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grosse Aromenvielfalt (Birne
Mergel und Meeresfossilien sind die Zeugen dieser Vorzeit
Kaltmazeration in der Presse
Der Wein wird nach anfänglicher 10-tägiger Gärung für ein Jahr lang in kleinen Eichenfässern gelagert
Nach dem Säureabbau erfolgte eine 20 Monate lange Reifung im Barrique
Minaia 2024 Gavi di Gavi DOCG Cuvée Rot grosse Aromenvielfalt (BirneDer Wein Zartes Goldgelb mit strohfarbenen Reflexen. Fein fruchtige Nase mit Noten von reifen Zitrusfrchten, Melonen, und Feigen. Dazu etwas Mango, reife Birnen und einen Hauch Mandel. Am mittelgewichtige aber extraktreich, geschliffen mit saftiger Sure. Wieder gelbe Frchte, mineralische Noten helle dazu Anklnge von Trockenkrutern. Sehr langes, nahezu perfektes und beeindruckendes Finale mit viel Tiefe. Weingut Minaia, bei Rovereto. Kalk und
