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der Most wird fermentiert und in Edelstahl für 12-15 Tage bei 28°C und 30°C mazeriert
Nach natürlicher Spontangärung 30 Monate auf der Feinhefe in kleinen Eichenfässern (228lt)
drei bis vier Wochen im Stahltank vergoren und anschließend für 42 Monate in kleinen Eichenholzfässern zu 225l ausgebaut
Vorspeisen und erlesene Nudelngerichte
Der Duft ist intensiv und anhaltend nach verschiedenen Früchten
Costera Cannonau di Sardegna 2022 DOC Canaiolo der Most wird fermentiert undDer Wein Intensives Rubinrot mit Granattnen. Intensiv weiniges Bouquet, welches sehr typisch ist fr einen Cannonau. Am Gaumen rund mit guter Struktur und ausgezeichneter Balance. Weingut Landgut Sisini, Region Trexenta, nrdlich von Cagliari und Serdiana. Das Land liegt auf einer Anbauhhe von 200 250 Metern . d. M. und besteht aus Mergel, Sandstein und Mergelkalkstein. Vinifikation Fermentation Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 28 30 C
US$ 215.50
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